欧盟称欧洲鸡蛋和家禽食品可以安全食用
时间:2019-02-09 20:49:43 来源:宁布依族苗族自治信息网 作者:匿名


欧洲食品安全委员会等机构周四强调,没有证据表明禽流感病毒是通过食用鸡蛋和家禽传染给人类的。

受禽流感消息影响,一些欧洲国家的鸡蛋和家禽产品销售近期有所下降。欧盟委员会和欧洲食品安全委员会等机构最近表示,欧洲鸡蛋和家禽食品可以安全食用。

欧盟发言人Philip。托德在同一天在布鲁塞尔说,通过为欧盟国家的消费者食用蛋制品,没有感染禽流感的风险。他说,欧盟采取了一系列保护措施,“确保在欧盟国家销售的家禽产品不会对消费者构成威胁。”

托德认为,由于采取了相应的控制措施,欧盟消费者即使是生鸡蛋,也不会感染禽流感病毒。托德说:“我们认为,由于食用鸡蛋,无论是生吃还是煮熟,都存在感染禽流感的危险。”

意大利帕尔马的欧洲食品安全局周三也发表声明说,迄今没有证据表明禽流感病毒会通过鸡蛋和家禽等食物传播给人们。该声明称,人类感染H5N1禽流感病毒最可能的方式是与受感染的活禽密切接触,而不是吃鸡蛋或鸟类。然而,该机构还指出,不能完全排除通过食物传播禽流感病毒的风险。最好彻底煮熟鸡蛋和家禽产品,以尽可能避免感染的风险。

欧洲食品安全局在一份声明中说:“尽管H5N1禽流感病毒不太可能通过生鸡蛋和生鸡蛋传播给人类,但完全烹饪食物可以灭活病毒并消除潜在的(传染性)风险。”

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